Itapuca lança seu pão símbolo: Pão Sovado de Milho com Goiabada celebra identidade e tradição local
05/11/2025
A cultura, a história e os sabores de Itapuca ganharam um novo capítulo neste mês com o lançamento oficial do Pão Sovado de Milho com Goiabada, eleito o pão símbolo do município. A iniciativa surge após a participação em oficinas gastronômicas e momentos de troca de experiências com a Chef Padeira Ludmila Gallon e o Chef de Cozinha Odoaldo Rochefort, que contribuíram diretamente para o desenvolvimento desta receita especial.
O novo pão traz em sua essência ingredientes que representam a trajetória e as raízes de Itapuca, o milho, tradicional nas mesas e nas culturas agrícolas da região, e a goiabada, que remete ao sabor afetivo e ao acolhimento típico das famílias do interior. A combinação resultou em um produto singular, com identidade própria, que agora passa a integrar o patrimônio cultural e gastronômico do município. Após vivenciar os cursos e diálogos enriquecedores com profissionais experientes, hoje podemos apresentar à comunidade itapuquense um pão que carrega a nossa história. É uma gastronomia rica, com alma e com identidade.
O lançamento reforça o compromisso da Administração Municipal em valorizar a agricultura familiar, incentivar a culinária local e fortalecer o sentimento de pertencimento da comunidade. Além disso, o pão símbolo poderá, no futuro, integrar eventos, feiras, ações culturais e iniciativas turísticas que promovam as tradições de Itapuca.
Com sabor, memória e afeto, o Pão Sovado de Milho com Goiabada já nasce como um marco gastronômico que celebra a força e a criatividade do povo itapuquense.
Fonte: Imprensa Itapuca/RS
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